Petrissage steht für  Knetung und Walkung, bei der Haut sowie Muskulatur zwischen Daumen, Mittel- und Zeigefinger, aber auch mit der ganzen Hand gefasst und geknetet werden. Die Petrissage kommt zum Einsatz, um Verspannungen zu lösen. Die Griffe wirken direkt auf die Muskulatur und auch auf das Bindegewebe, verbessert wird zudem die Durchblutung.